Hakkımda

Konaklama ve yiyecek-içecek sektöründe çok yıllık saha deneyimi; Kapadokya odaklı uzmanlık.

Ana Sayfa / Hakkımda

Merhaba, ben Mustafa Kaynar

20 yılı aşkın süredir otel, konaklama ve yiyecek-içecek sektöründe aktif olarak faaliyet göstermekteyim. Kapadokya başta olmak üzere Türkiye genelinde otel, butik otel, pansiyon, restoran ve lokanta ekosistemlerinde operasyonel alanda bulundum; kuruluş ve işleyiş, personel ve satın alma süreçlerine dair pratik deneyim biriktirdim.

Bu site kişisel tanıtım ve zaman zaman paylaştığım blog yazıları içindir. Sektördeki gözlemlerimi; Kapadokya turizmi, konaklama işletmeciliği ve misafir beklentileri çerçevesinde özetlemeyi hedefliyorum.

  • Otel & butik konaklama pratiği
  • Restoran & yiyecek-içecek yönetimi
  • Satın alma & satış süreçleri
  • Personel iş & işleyiş
  • Kapadokya bölgesi dinamikleri
  • Kalite ve süreç yaklaşımı

Uzmanlık alanları

Yıllar içinde derinleşilen başlıklar; teoriden çok sahada kullanılan beceriler.

Konaklama operasyonları Öncelik
Yiyecek-içecek & servis Öncelik
Kapadokya turizm ekosistemi Bölge
Eğitim & süreç iyileştirme Destek

Sertifikalar ve belgeler

Eğitim, katılım ve teşekkür belgelerinden seçilmiş örnekler. Görselleri büyük boyutta görmek için üzerlerine tıklayabilirsiniz.

ÇEKÜL ve Tarihi Kentler Birliği Teşekkür Belgesi — Mustafa Kaynar, Nevşehir 2012
ÇEKÜL & Tarihi Kentler Birliği — Teşekkür Belgesi 20 Ekim 2012, Nevşehir
EYFOR-III Katılım Belgesi — Mustafa Kaynar, EYUDER ve Nevşehir Üniversitesi, Kayseri 2012
EYFOR-III — Katılım Belgesi (EYUDER, Nevşehir Üniversitesi) 12–13 Ekim 2012, Kayseri
Ortahisar Göreme Teşekkür Belgesi — Mustafa Kaynar, Ekim 2012
Ortahisar / Göreme — Teşekkür Belgesi 12–13 Ekim 2012
Ahiler Kalkınma Ajansı Belgesi — Mustafa Kaynar, Nevşehir 2013
Ahiler Kalkınma Ajansı Belgesi 3–4 Ocak 2013, Nevşehir

Bir mesaj bırakın

Konaklama veya turizm ekosistemiyle ilgili hatırlatmak istediğiniz bir konu varsa iletişim formu veya WhatsApp üzerinden ulaşabilirsiniz.

İletişim